Com a falta de chuva prejudicando a produção de parte dos agronegócios
no Ceará, agricultores de Assaré, no interior do estado, investem na
produção do mel. Na cidade, os agricultores contam com a Casa do Mel,
programa do governo que cede máquinas industriais para a produção do
mel.
Segundo a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Ceará
(Ematerce), as chuvas deste ano, apesar de irregulares, foram
suficiente para fazer aflorar a maioria das flores da região do Cariri,
no Sul do Ceará, o que garante a produção em 2012. Em 2011, segundo a
Ematerce, foram produzidos 12 toneladas de mel na região; a expectativa
deste ano é de oito toneladas.
Os agricultores esperam mais chuvas para as floradas de junho, período
de maior produção do mel.
Os agricultores produzem em média cinco litros de mel por dia, que é
vendido no mercado local por R$ 25 cada litro. O produto é usado como
alimentação e remédio natural contra doenças respiratórias.
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