O material estava em um assoalho do compartimento de um
caminhão, não refrigerado ou adequado para o transporte de laticínios
Uma carga com cerca de
700 quilogramas de queijo coalho que estava sendo transportada sem condições de
higiene e sem documentação fiscal foi apreendida, nesta quarta-feira (2), em
Chorozinho, município da Região Metropolitana de Fortaleza (RMF).
A Polícia Rodoviária Federal (PRF), responsável pela apreensão, informou que,
segundo estudo, o armazenamento de queijo coalho sem refrigeração está
diretamente relacionado à presença de bactérias nocivas à saúde.
Uma equipe a PRF deu ordem de parada a um caminhão, na BR-116, e realizou a
fiscalização do compartimento de carga, onde encontrou, debaixo de uma lona
plástica, diversas peças de queijo coalho.
O compartimento não era refrigerado ou adequado para o transporte de
laticínios, bem como os alimentos, que estavam no assoalho, não possuíam
embalagens ou selos de inspeção sanitária.
A PRF disse ainda que, quando questionado sobre a origem da mercadoria, o
motorista não apresentou notas fiscais. As mercadorias apreendidas foram
encaminhadas para a Secretária da Fazenda do Ceará. O motorista foi detido para
os procedimentos cabíveis.
O órgão reforça que, conforme um estudo realizado, o armazenamento de queijo
coalho sem refrigeração está diretamente relacionado a uma maior proliferação
de coliformes no alimento, podendo ocasionar graves quadros de saúde.
As placas de queijo estavam no assoalho do compartimento, sem a documentação e armazenamento adequados
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