Mais de 45 mil litros de cachaça produzidos em situação irregular foram
apreendidos em cinco dias da Operação Alambique, realizada de 14 a 18 de
outubro em nove cidades da região da Serra da Ibiapaba, no Ceará.
Esta é maior quantidade da bebida já apreendida na história do estado,
segundo o Ministério Público do Estado do Ceará (MPCE). Em dois dos
estabelecimentos fiscalizados, foi encontrada cachaça artesanal sem rótulo e
armazenada em garrafas pet.
A ação teve como objetivo fiscalizar se os estabelecimentos que
comercializavam a bebida possuíam Alvará de Funcionamento (AF), Licença
Sanitária (LS), Certificado de Conformidade do Corpo de Bombeiros (CCCB), Livro
de Reclamações (LR) e exemplar do Código de Defesa do Consumidor (CDC)
disponíveis aos consumidores. Dos 15 locais visitados, 10 estavam com alguma
irregularidade.
Segundo dados do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
(MAPA), mais de 120 alambiques operam na região onde foi feita a fiscalização.
Com produção estimada em 2,5 milhões de litros por ano, as bebidas são vendidas
nos estados do Ceará, Piauí e Maranhão.
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