Bruaca - Apelido de personagem de Pantanal é também o nome de um prato tradicional no Ceará

Farinha de trigo, leite, manteiga são alguns dos ingredientes no lanche que é ‘queridinho’ dos cearenses

Bruaca - Personagem de Pantanal compartilha nome com comida típica do Ceará

O Brasil tem ouvido com maior frequência o termo 'bruaca' por conta da personagem interpretada por Isabel Teixeira, apelidada de 'Maria Bruaca', na novela Pantanal, da Rede Globo. O que muitos não sabem é que o termo é também o nome de um prato tipicamente cearense,— bastante querido, inclusive, ao contrário da personagem que sofre nas mãos do marido, Tenório (Murilo Benício).
Similar a uma panqueca, a bruaca divide espaço nas mesas dos cearenses com outras comidas, como tapioca, cuscuz e pão, especialmente no café da manhã e no lanche à tarde. A receita encanta também pela simplicidade, levando farinha de trigo, açúcar, leite, manteiga e ovo.

Confira receita de bruaca

Ingredientes

1 ovo

1 colher de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de açúcar

200 ml de leite ou água

10 colheres de sopa de farinha de trigo

Azeite ou óleo para untar

Modo de preparar

Coloque em uma vasilha a manteiga, o ovo e o açúcar e bata até a gordura se unir ao resto, formando uma massa. Acrescente o leite (ou água), a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo. Em uma frigideira antiaderente, coloque uma colher de sopa de azeite (ou óleo), passe sobre a superfície e despeje meia concha da massa. Espalhe bem. Cuidado com a temperatura da frigideira para não assar mais nas bordas. Quando ela estiver sequinha, é hora de virar. Repita o processo até acabar a massa.

EM TEMPO – BRUACA na novela quer dizer: mulher feia, madura e maltratada, tanto pela vida quanto pelo marido.